Since 2025

Kvalitne a chutne.

Poctivá omáčka z pečených rajčín — remeselná výroba s láskou ku kvalitným surovinám, priamo zo Švajčiarska.

Ochutnajte našu omáčku Sledujte našu cestu

🍅

San Marzano

Talianské paradajky

✦

Remeselná výroba

Malé dávky v Švajčiarsku

♡

Bez zbytočností

Žiadne konzervanty ani farbivá

O nás

Kto sme

Sme Juraj a Erika Sádeckí, pár zo Slovenska, ktorí už niekoľko rokov žijú a pracujú vo Švajčiarsku. Spája nás vášeň pre gastronómiu, poctivú prácu a presvedčenie, že kvalitné jedlo sa začína kvalitnými surovinami.

Juraj už viac ako desať rokov pracuje ako profesionálny kuchár, pričom posledné roky pôsobil v špičkových švajčiarskych reštauráciách ocenených dvoma a tromi michelinskými hviezdami. Práve tam získal skúsenosti, ktoré dnes pretavuje do vlastných produktov.

Erika sa dlhodobo venuje profesionálnemu servisu v gastronómii. Jej skúsenosti s prácou s hosťami, cit pre detail a vysoké nároky na kvalitu tvoria dôležitú súčasť značky POCTIVO.

Značka POCTIVO vznikla z našej spoločnej túžby priniesť ľuďom produkty, za ktorými si môžeme stáť — pripravené poctivo, bez zbytočností a s rovnakou starostlivosťou, akú by sme venovali jedlu podávanému hosťom v reštaurácii.

Vaša Poctivá

Juraj & Erika Sádecký

Zakladatelia

🇨🇭🇸🇰

Juraj Sádecký

Šéfkuchár & zakladateľ

Šéfkuchár

Za poctivými omáčkami

Ahoj, volám sa Juraj a stojím za poctivými omáčkami značky POCTIVO. Moja cesta v gastronómii sa začala v roku 2010 na hotelovej akadémii v Trenčíne — a veľmi rýchlo som zistil, že kuchyňa je moja vášeň.

Zaujímali ma suroviny, práca s teplom a neustále zlepšovanie remesla. Po skúsenostiach na Slovensku som odišiel do Švajčiarska, kde varím už takmer desať rokov.

Aby som sa naučil, ako zo surovín vytiahnuť maximum, hľadal som tú najvyššiu úroveň. Posledných päť rokov som pôsobil v reštauráciách s dvoma michelinskými hviezdami a absolvoval som stáže aj v trojhviezdičkových kuchyniach.

Dnes tieto skúsenosti a princípy pretavujem do vlastných omáčok — s dôrazom na kvalitné suroviny, čistú chuť a remeselnú starostlivosť v každej dávke.

“Sledujte našu cestu — alebo ochutnajte našu omáčku.”

Naša filozofia

Robíme to poctivo

V POCTIVO veríme, že kvalita sa nedá urýchliť. Preto vyrábame naše produkty tak, ako by sme ich pripravovali pre vlastnú rodinu alebo hostí v reštaurácii.

Používame kvalitné suroviny, overené postupy a venujeme pozornosť každému detailu. Nehľadáme skratky ani zbytočné náhrady.

“Poctivosť nie je len názov našej značky. Je to hodnota, ktorá sa odráža v každom rozhodnutí — od výberu surovín až po finálny produkt.”

Vízia

Vízia do budúcnosti

Našou víziou je postupne budovať značku POCTIVO ako symbol kvalitných remeselných produktov, ktoré vznikajú s rešpektom k surovinám a tradičným postupom.

Nechceme byť najväčší. Chceme byť značkou, ktorej ľudia dôverujú a ku ktorej sa radi vracajú.

V budúcnosti plánujeme rozšíriť ponuku o ďalšie poctivé produkty a spolupracovať s lokálnymi obchodmi a delikatesami, ktorí zdieľajú rovnaké hodnoty.

Výroba

Ako vzniká naša omáčka

Naša omáčka vzniká z kvalitných sterilizovaných talianskych paradajok San Marzano. Rozhodli sme sa pre ne preto, že nám umožňujú zachovať rovnakú vysokú kvalitu počas celého roka.

Paradajky pečieme, čím získavajú intenzívnejšiu chuť a prirodzenú sladkosť. Po upečení sa omáčka niekoľko hodín pomaly varí, následne sa dôkladne mixuje a pasíruje.

Používame kvalitný taliansky olivový olej, čerstvé bylinky a koreniny. Nepoužívame konzervanty, zahusťovadlá ani umelé farbivá.

Produkty

Poctivá omáčka z pečených rajčín

Hotový produkt pripravený na okamžitú konzumáciu. Stačí zohriať a podávať.

Poctivá omáčka z pečených rajčín

Omáčka s jemnou konzistenciou a prirodzenou chuťou — bez konzervantov, zahusťovadiel a umelých farbiv.

Veľkosti

545 ml · 500 g277 ml · 250 g

Zloženie

Paradajky San Marzano 91 %, voda, pór, olivový olej, soľ, cukor, bazalka, citrónová tráva, cesnak, oregano, majorán, chilli, korenie.

Výživové údaje

na 100 g

Energia: 208 kJ / 50 kcal
Tuky: 2,0 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,29 g
Sacharidy: 6,7 g
z toho cukry: 4,3 g
Bielkoviny: 1,2 g
Soľ: 1,36 g

Alergény

Výrobok neobsahuje lepok ani orechy ako súčasť receptúry. Keďže sa však vyrába v kuchyni, kde sa spracúvajú aj výrobky z pšenice a orechy, môže obsahovať ich stopové množstvá.

Skladovanie

Našu omáčku skladujte na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote.Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote do 5 °C a spotrebujte do 3 dní.

Odporúčané použitie

Odporúčame ju predovšetkým k cestovinám — približne 120–130 g omáčky na 100 g suchých cestovín. Výborne sa hodí aj na lasagne, gnocchi, pizzu, k mäsu alebo ako základ pre ďalšie obľúbené jedlá. Omáčku nie je potrebné ďalej dochucovať ani variť.