Since 2025

Qualität und Geschmack.

Ehrliche Ofentomatensauce — handwerkliche Herstellung mit Liebe zu qualitätsvollen Zutaten, direkt aus der Schweiz.

Probieren Sie unsere Sauce Folgen Sie unserem Weg

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San Marzano

Italienische Tomaten

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Handwerklich

Kleine Chargen in der Schweiz

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Ohne Zusätze

Keine Konservierungsstoffe

Über uns

Wer wir sind

Wir sind Juraj und Erika Sádecký, ein Paar aus der Slowakei, das seit mehreren Jahren in der Schweiz lebt und arbeitet. Wir teilen die Leidenschaft für Gastronomie, ehrliche Arbeit und die Überzeugung, dass gutes Essen mit guten Zutaten beginnt.

Juraj arbeitet seit über zehn Jahren als professioneller Koch, zuletzt in Spitzenrestaurants der Schweiz mit zwei und drei Michelin-Sternen. Dort gewann er die Erfahrung, die er heute in seine eigenen Produkte einbringt.

Erika ist langjährig im professionellen Service in der Gastronomie tätig. Ihre Erfahrung mit Gästen, ihr Blick fürs Detail und hohe Qualitätsansprüche sind ein wichtiger Teil der Marke POCTIVO.

POCTIVO entstand aus unserem gemeinsamen Wunsch, Menschen Produkte zu bieten, hinter denen wir stehen können — ehrlich zubereitet, ohne unnötige Zusätze und mit der gleichen Sorgfalt wie Speisen für Gäste im Restaurant.

Ihr Poctivo-Team

Juraj & Erika Sádecký

Gründer

🇨🇭🇸🇰

Juraj Sádecký

Koch & Gründer

Der Koch

Hinter den ehrlichen Saucen

Hallo, ich heisse Juraj und stehe hinter den ehrlichen Saucen von POCTIVO. Mein Weg in der Gastronomie begann 2010 an der Hotelakademie in Trenčín — und sehr schnell wurde mir klar, dass die Küche meine Leidenschaft ist.

Mich faszinierten Zutaten, der Umgang mit Hitze und die stetige Verfeinerung des Handwerks. Nach Erfahrungen in der Slowakei ging ich in die Schweiz, wo ich seit fast zehn Jahren koche.

Um zu lernen, wie man aus Zutaten das Maximum herausholt, suchte ich das höchste Niveau. Die letzten fünf Jahre arbeitete ich in Restaurants mit zwei Michelin-Sternen und absolvierte Stages in Drei-Sterne-Küchen.

Heute fliesst dieses Wissen in meine eigenen Saucen ein — mit Fokus auf Qualitätszutaten, klaren Geschmack und handwerkliche Sorgfalt in jeder Charge.

“Folgen Sie unserem Weg — oder probieren Sie unsere Sauce.”

Unsere Philosophie

Wir machen es ehrlich

Bei POCTIVO glauben wir, dass Qualität nicht beschleunigt werden kann. Wir produzieren unsere Produkte so, wie wir sie für die eigene Familie oder Gäste im Restaurant zubereiten würden.

Wir verwenden Qualitätszutaten, bewährte Verfahren und achten auf jedes Detail. Wir suchen keine Abkürzungen oder unnötigen Ersatzstoffe.

“Ehrlichkeit ist nicht nur unser Markenname. Es ist ein Wert, der sich in jeder Entscheidung widerspiegelt — von der Zutatenwahl bis zum Endprodukt.”

Vision

Vision für die Zukunft

Unsere Vision ist es, POCTIVO schrittweise als Symbol für qualitativ hochwertige handwerkliche Produkte aufzubauen, die mit Respekt für Zutaten und traditionelle Verfahren entstehen.

Wir wollen nicht die Grössten sein. Wir wollen eine Marke sein, der Menschen vertrauen und zu der sie gerne zurückkehren.

In Zukunft planen wir, unser Sortiment um weitere ehrliche Produkte zu erweitern und mit lokalen Geschäften und Delikatessen zu kooperieren, die unsere Werte teilen.

Herstellung

Wie unsere Sauce entsteht

Unsere Sauce wird aus qualitativ hochwertigen sterilisierten italienischen San-Marzano-Tomaten hergestellt. Wir haben uns für sie entschieden, weil sie es uns ermöglichen, das ganze Jahr die gleiche hohe Qualität zu gewährleisten.

Die Tomaten werden geröstet, wodurch sie intensiveren Geschmack und natürliche Süße erhalten. Nach dem Rösten wird die Sauce mehrere Stunden langsam gekocht, dann püriert und passiert.

Wir verwenden qualitativ hochwertiges italienisches Olivenöl, frische Kräuter und Gewürze. Wir verwenden keine Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder künstliche Farbstoffe.

Produkte

Ehrliche Ofentomatensauce

Ein fertiges Produkt. Einfach erwärmen und servieren.

Ehrliche Ofentomatensauce

Eine Sauce mit feiner Konsistenz und natürlichem Geschmack — ohne Konservierungsstoffe, Verdickungsmittel oder künstliche Farbstoffe.

Grössen

545 ml · 500 g277 ml · 250 g

Online bestellen

Zutaten

San-Marzano-Tomaten 91 %, Wasser, Lauch, Olivenöl, Salz, Zucker, Basilikum, Zitronengras, Knoblauch, Oregano, Majoran, Chili, Gewürze.

Nährwertangaben

pro 100 g

Energie: 208 kJ / 50 kcal
Fett: 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,29 g
Kohlenhydrate: 6,7 g
davon Zucker: 4,3 g
Eiweiss: 1,2 g
Salz: 1,36 g

Allergene

Das Produkt enthält kein Gluten oder Nüsse als Bestandteil der Rezeptur. Da es jedoch in einer Küche hergestellt wird, in der auch Weizenprodukte und Nüsse verarbeitet werden, kann es Spuren enthalten.

Lagerung

An einem trockenen, dunklen Ort bei Raumtemperatur lagern.Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei bis 5 °C lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Empfohlene Verwendung

Wir empfehlen sie vor allem zu Pasta — ca. 120–130 g Sauce pro 100 g trockene Pasta. Sie eignet sich auch hervorragend für Lasagne, Gnocchi, Pizza, zu Fleisch oder als Basis für weitere Lieblingsgerichte. Die Sauce muss nicht weiter gewürzt oder gekocht werden.